在餐廚垃圾處理過程中，氣味控制至關(guān)重要。為了減少異味，設(shè)備采用密閉的微負壓控制，防止異味溢出、破碎、篩選、磁選的智能綜合預處理過程和廚房處理過程，可以更好地粉碎廚房

餐廚垃圾處理設(shè)備中的厭氧發(fā)酵工藝是指廚余垃圾在無氧條件下，利用厭氧微生物和兼性微生物的代謝作用，將其分解成小分子無機物，這里統(tǒng)稱為無機物，產(chǎn)生氫、甲烷等清潔能源的過程。

 該設(shè)備的廢油處理方法主要有堿催化酯交換反應(yīng)、酸催化酯交換反應(yīng)、脂肪酶催化酯交換反應(yīng)、超臨界甲醇流體法、氫加工工藝法等，該廚房垃圾處理設(shè)備具有消除源污染、源減量、大數(shù)據(jù)功能、能源消耗低、維護成本低、變廢為寶等特點。

廚余垃圾在好氧發(fā)酵階段，在高科技微生物復合菌劑的作用下，經(jīng)發(fā)酵、除臭、完全腐熟后加工而成，減量化可達95%，同時可實現(xiàn)資源化利用。廚余垃圾有機質(zhì)經(jīng)好氧發(fā)酵形成生物有機肥或營養(yǎng)土，可用于綠色有機種植或園林綠化等行業(yè)。

該技術(shù)在餐廚垃圾無害化處理領(lǐng)域具有國際先進水平，是推進我國餐廚垃圾來源減少的硬核工具。

 廚余垃圾液化降解設(shè)備系統(tǒng)采用中溫好氧、兼性好氧、厭氧組成的復合微生物菌群、無害液化和機電一體化等技術(shù)，工藝先進，工藝獨特，有機物料不需干濕配比，直接進入發(fā)酵倉進行發(fā)酵反應(yīng)，可降解垃圾中的纖維、油脂、鹽、蛋白質(zhì)、淀粉、糖、骨質(zhì)等。發(fā)酵過程不需要供氣，也不需要排放氣體。

廚余垃圾處理模式的**在于源頭處理，就地消滅。按產(chǎn)量配置100kg-10T型處理設(shè)備，源頭將有機垃圾完全分解成水(蒸汽)和二氧化碳，實現(xiàn)日產(chǎn)日清，不需二次收運。

設(shè)備均為提升降解除臭一體機，淋浴外置。整機無需排水，只需接通電源即可安裝使用。整機集成觸摸屏和少量必要按鈕，無需配置專業(yè)操作人員，只需1人即可完成操作，大大降低了人工成本。