一、餐廚垃圾處理行業(yè)現(xiàn)狀:

1.餐廚垃圾產(chǎn)生量巨大；

2.缺乏科學(xué)規(guī)范的工業(yè)加工站；

3.導(dǎo)致類似口水油和垃圾豬的問題層出不窮；

二.目前餐廚垃圾處理方法:

1.混合生活垃圾填埋；2.制作濃縮飼料；3.厭氧消化；

3.餐廚垃圾處理和填埋處理的缺點(diǎn):

1.含水量高導(dǎo)致滲濾液量大，難以處理，造成嚴(yán)重的二次污染；

2.土壤有機(jī)質(zhì)高，氣味大，對環(huán)境危害大；

3.擁有大量的土壤資源；

4.餐廚垃圾的處理特別適合厭氧消化:

1.土壤有機(jī)質(zhì)含量高，厭氧消化和電能經(jīng)濟(jì)效益高；

2.含水量高，實(shí)施濕式厭氧消化非常方便；

3.消化吸收后的沼渣可用作化肥，資源再生水平高；

4.厭氧消化結(jié)合高溫滅菌，可消除致病菌，完成餐廚垃圾無害化處理；

5.餐廚垃圾堆肥方法:

餐廚垃圾含有較多的土壤有機(jī)質(zhì)，較高的微量元素含量，更有效的碳氮，適合微生物菌株的生長代謝，是良好的生產(chǎn)原料。餐廚垃圾堆肥的基本技術(shù)可分為連續(xù)發(fā)酵堆肥和好氧醇化消化吸收兩大類。其中，高溫好氧堆肥是目前比較廣泛的方式，可以在較短的周期內(nèi)完成原料堆肥的熟化過程。整個(gè)堆肥過程中產(chǎn)生的高溫可以顯著抑制有害細(xì)菌。

自然，食物垃圾也可以通過連續(xù)發(fā)酵來處理。連續(xù)發(fā)酵處理可以合理降低有機(jī)化合物濃度，產(chǎn)生沼氣供使用。但連續(xù)發(fā)酵的處理周期時(shí)間要比好氧堆肥長，一般需要2~3周以上，反應(yīng)才能完全進(jìn)行。

在廚余垃圾堆肥的整個(gè)過程中，需要定期翻垃圾池，改善菌種與廚余垃圾的接觸，從而促使菌種處于良好的生活狀態(tài)，進(jìn)而提高酒精生產(chǎn)率。此外，由于餐廚垃圾含水量高，有機(jī)化合物多，一些元素必須控制。如果含水量過高，管式反應(yīng)器的容量負(fù)荷將會(huì)降低。

整個(gè)堆肥過程中產(chǎn)生的檸檬酸可以抑制甲烷氣體和甲烷細(xì)菌，因此需要有效調(diào)節(jié)酸堿度。廚余垃圾經(jīng)過堆肥后，*終物料具有肥效快、肥效穩(wěn)定、體積小、病菌少的優(yōu)點(diǎn)。