目前，我國旅游業(yè)發(fā)展迅猛，帶動了餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，每天油污、生活污水的排放量都很大，如果放任不管，將給環(huán)境造成很大的不良影響。并且飯店飯店油水分離器的出現(xiàn)，有效解決了這一問題。

1.飯店飯店油水分離器能杜絕地溝油危害社會公眾。未經(jīng)處理的含油廢水直接排入城市排水管道，會形成所謂的“地溝油”，有回流到餐桌上的危險。并且廢油經(jīng)處理后交專業(yè)機構(gòu)處理，即不存在這個問題。

2.沒有對環(huán)境的污染。未經(jīng)處理的含有廢水，即使不含地溝油，也嚴重污染了污水管道和城市河網(wǎng)，形成了臭水溝、臭河、臭河。

3.飯店飯店油水分離器減少對排水設(shè)備和污水處理廠的危害。未經(jīng)處理的含廢水、混入生物處理設(shè)施的污水中的含油濃度，一般大于30~50mg/L，直接影響生物活性污泥及生物膜的正常代謝。

4.飯店油水分離器的出現(xiàn)可以減輕污水處理廠的處理負擔。用飯店油水分離器除去污水中90%以上的油污、雜物等，極大地減少了柵格井的清理工作量。

5.飯店飯店油水分離器極大地降低了城市污水管網(wǎng)的維修費用。就目前情況來看，中小型飯店、餐館，尤其是一些小區(qū)臨街的房改小賓館、飯店，大多數(shù)沒有設(shè)置隔油池，油脂直接通過管道，很容易吸附在

管壁周圍，日積月累，管道中的有效過水斷面會變小，過水較輕，重者會堵塞管道。油、水分離器截取了大部分的油脂漂浮物，沉淀了一些雜質(zhì)，它的排放不會對管道造成堵塞，有利于保持管道暢通。

飲食業(yè)中飯店油水分離器的出現(xiàn)，有效地解決了廢水對環(huán)境的污染，也避免了一些黑心商家利用地溝油危害人們的身體健康。期望餐飲企業(yè)盡快全部安裝上這種設(shè)備，從而有效減少餐飲行業(yè)對環(huán)境造成的污染。